管理栄養士のダイエット ReformDietetics

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低炭水化物ダイエット特集

日本では、炭水化物抜きダイエットや、低インシュリンダイエットとして流行している、低炭水化物ダイエット(ローカーボ)ですが、色々と書籍もでています。

私はこれらの低糖質ダイエットについては疑問をもっています。それに、このダイエットは複雑なルールによって徹底的に糖質を管理して実行しなければならないのに、巷では低GI値の食事を取るだけとか、ご飯を抜くだけと言われ、誤解を招いています。ダイエットに取り組む為には、ダイエット法の正しい手順や計画の立て方を知っていないととても危険です。

正しいルーツを知ることで、みなさんもこのダイエット法について考え直してみましょう。

低炭水化物ダイエットの旅
Atkins Dr. Atkins New Diet Revolution: Revised and Improved

アトキンス式低炭水化物ダイエット(ローカーボ)のバイブル的書籍です。
現在数多く存在する低炭水化物ダイエットや低インシュリンダイエットの原点がこれです。

英語版

\872
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recipe Dr. Atkins' New Diet Cookbook:
With Dr. Atkins' New Carbohydrate Gram Counter


Dr.アトキンスのダイエットレシピ集です。さすがにアメリカのレシピ集を毎日食べるのは厳しいですが、料理方法等は参考になるかもしれません。
英語版

\2,129
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cover Atkins for Life:
The Complete Controlled Carb Program for Permanent Weight Loss and Good Health


こちらの方が詳しく写真つきで説明されています。ダイエット法からレシピ、料理法までたくさんの情報を掲載されています。
英語版

\2,315
amazonで購入できます。
cover シュガーバスター

こちらも低糖質、高たんぱくダイエットです。1999年に出版されたもので、アトキンス式よりも新しいダイエット法ですが、基本的理念は同じです。
しかし、糖尿病が治るとうたっていますが、さすがにそれは無理でしょう。
日本語版


\1,700
amazonで購入できます。
cover 低炭水化物ダイエット

こちらもアメリカのヘラー夫妻が研究開発した低炭水化物ダイエット本。これの中に炭水化物中毒という言葉がある。炭水化物中毒症という摂食障害という風に表現することに対して、私は抵抗を感じます。これは、炭水化物が主食でないアメリカならではの表現のように感じます。

リチャードヘラー著、レイチェルヘラー著
日本語版
1,500
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cover 医師がすすめる減インスリンダイエット

こちらは日本の医師が開発したダイエット法ですが、書いた人が糖尿病治療の専門家ではなく整形外科医であることは少し疑問です。低糖質食を研究されている人ではなく、医学的知識をもとにアトキンス式ダイエットを紹介していると言うくらいに受け取った方がよさそうです。

¥950
amazonで購入できます。

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