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食物繊維 早見表 (可食部100gあたり)

穀類 いも類 豆類 野菜類
果実類 きのこ類 藻類
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食品名 食物繊維
水溶性 不溶性 総量 備考
穀類 全粒粉 1.5 9.7 11.2
TOPへ 食パン 0.4 1.9 2.3 6枚切り・2枚弱
フランスパン 1,2 1,5 2.7
ライ麦パン 2.0 3.6 5.6
うどん(生) 0.5 0.7 1,2
そうめん(乾) 0,7 1.8 2.5 約2束
マカロニスパゲッティ(乾) 0.7 2.0 2.7 約1人前
ご飯(水稲・精白米) 0 0.3 0.3
ご飯(水稲・玄米) 0.2 1.2 1.4
赤飯 0.1 1,6 1.7
そば(乾) 1.6 2.1 3.7 約1人前
とうもろこし 0.6 8,4 9,0
いも類 こんにゃく 0,1 2.1 2,2 精粉・板こんにゃく
TOPへ さつまいも(生) 0.5 1.8 2.3
さといも(生) 0.8 1.5 2.3
じゃがいも(生) 0.6 0.7 1.3 約中1個
ながいも(生) 0.2 0.8 1.0
豆類 あずき(乾) 1.2 16.6 17.8
TOPへ こしあん 0.3 6.5 6.8
つぶしあん 0.5 5.2 5.7 つぶあん
いんげん豆(乾) 3.3 16.0 19.3
えんどう豆(乾) 1.2 16.2 17.4
そらまめ(乾) 1.3 8.0 9.3
大豆(国産・乾) 1.8 15.3 17.1
水煮大豆(缶詰) 0.4 6.4 6.8
きな粉(全粒大豆) 1.9 15.0 16.9
木綿豆腐 0.1 0.3 0.4
絹ごし豆腐 0.1 0.2 0.3
生揚げ 0.2 0.5 0.7 別名:厚揚げ
油揚げ 0.5 0.6 1.1
凍り豆腐 0.6 1.2 1.8 別名:高野豆腐
糸引き納豆 2.3 4.4 6.7
おから(新製法) 0.4 11.1 11,5
調整豆乳 0.2 0.1 0.3
野菜類 アスパラガス(生) 0.4 1.4 1.8 グリーンアスパラガス
TOPへ さやいんげん(生) 0.3 2.1 2.4
えだまめ(生) 0.4 4.6 5.0
さやえんどう(生) 0.3 2.7 3.0
日本かぼちゃ(生) 0.7 2.1 2.8
キャベツ(生) 0.4 1.4 1.8
きゅうり(生) 0.2 0.9 1.1
ごぼう(生) 2.3 3.4 5.7
セロリ-(生) 0.3 1.2 1.5
だいこん(葉・生) 0.8 3.2 4.0 だいこんの葉っぱ部分
だいこん(根・生) 0.5 0.8 1.3
切干だいこん 3.6 17.1 20.7
たけのこ(水煮缶詰) 0.5 1.8 2.3
たまねぎ(生) 0.6 1.0 1.6
トマト(生) 0.3 0.7 1.0
なす(生) 0.3 1.9 2.2
にがうり(生) 0.5 2.1 2.6 別名:ゴーヤ
にら(生) 0.5 2.2 2.7
にんじん(根・生) 0.7 2.0 2.7
はくさい(生) 0.3 1.0 1.3
はくさい(キムチ) 0.7 2.0 2.7
青ピーマン(生) 0.6 1.7 2.3
ブロッコリー(生) 0.7 3.7 4.4
ほうれん草(生) 0.7 2.1 2.8
だいずもやし(生) 0.2 2.1 2,3
レタス(生) 0.1 1.0 1.1
れんこん(生) 0.2 1.8 2.0
果実類 アボカド・生 1.7 3.6 5.3
TOPへ いちじく・生 0.7 1.2 1.9
いちじく・乾 3.3 7.6 10.9
うんしゅうみかん 普通・生 0.5 0.5 1.0
かき 甘がき・生 0.2 1.4 1.6
かき 干し柿 1.3 12.7 14.0
キウイフルーツ 0.7 1.8 2.5
プルーン 乾 3.4 3.8 7.2
日本なし・生 0.2 0.7 0.9
パインアップル・生 0.1 1.4 1.5
バナナ 0.1 1.0 1.1
もも・生 0.6 0.7 1.3 白肉腫(白桃)
りんご・生 0.3 1.2 1.5
きのこ類 えのきたけ 0.4 3.5 3.9
TOPへ しいたけ・生 0.5 3.0 3.5
ぶなしめじ 0.3 3.4 3.5
エリンギ 0.3 4.0 4.3
まいたけ 0.3 2.4 2.7
藻類 りしりこんぶ素干し 31.4
TOPへ ほしひじき 43.3
もずく 塩蔵・塩抜き 1.4
湯通し塩蔵わかめ 3.0 市販通称名:生わかめ
※五訂食品成分表より抜粋  関連情報:r-shop>お勧め書籍
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