管理栄養士のダイエット ReformDietetics

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鮭ときのこのバターじょうゆソテー  175Kcal(1人分)

ピーマンを加えることでカロテンとビタミンCを、きのこから食物繊維を摂ることができ、さらに栄養価がアップしてます。
材料(2人分)
材料 分量 備考
生鮭 2きれ
ピーマン 4個
きのこ 100g しいたけ、しめじえのきだけ等お好みで
バター 10g
大さじ2 あらかじめ合わせておく
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
1 鮭は皮を取り除き、一口大に削ぎ切りにします。
2 塩少々ふり、10分ほどなじませます。
3 ピーマンはへたと種を取り除き、一口大に切る
4 油を引いていないフライパンで、鮭を両面軽く焼き、一旦取り出します。
5 バターを引いて、ピーマンときのこを炒めます。
6 きのこがしんなりしたら鮭を戻しいれ、合わせておいた調味料を入れます。
7 調味料が煮詰まってきたら出来上がりです。


エネルギー 175Kcal、たんぱく質 12.5g、脂質 4.4g、炭水化物 9.2g (1人分)


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